食品零售

食品零售 耳目一新

挑战永无止境

商品种类日新月异,包装不断变化,配送网络面临巨大的挑战。除了给分店批量供货之外,新的业务领域也变得愈加重要:例如通过电子商务或者汽车购物概念直接送货上门。科纳普能以极高的质量实现食品行业的特殊要求,并且将重点放在优化整个过程链上,世界各地众多的客户均信赖 KNAPP 技术和解决方案。

以下将向您介绍一些卓有成效的新颖食品物流解决方案。您有兴趣吗?请联系您的科纳普联系人或者 [email protected]

这些公司已经从 KNAPP解决方案中尝到甜头。

Rudolf Hansl, 执行副总裁| 食品零售部门总裁

Rudolf Hansl

执行副总裁 | 食品零售行业总监

OSR Shuttle 穿梭存取系统:永不失效的技术

OSR Shuttle™ 穿梭存取系统构成现代内部物流的核心。作为穿梭技术的发明者,科纳普拥有长年积累的经验以及让系统与独特要求和仓库流程完美匹配所需的专有技术,保持高性能、灵活存取系统中的所有商品、细致入微地处理全部商品品种:这些要求唯有 OSR Shuttle™ 穿梭存取系统能够做到。对于性能强大的仓库拣选系统来说,生鸡蛋也不是问题。

Pick-it-Easy 工位人体工学和性能集于一身

 

Pick-it-Easy 工位是为客户订单备货的完美场所,也是人机之间的中心接口。一个先进的工位要考虑的因素有:灵活性、效率和人体工学设计,即 KiDesign。而 Pick-it-Easy 工位则是兼具这些因素的独一无二的工位设计方案。无论是将少量货物拣选到按订单装货的周转箱中,还是按分店在托盘或者物流台车上集货 – 利用工位 Pick-it-Easy Shop、Pick-it-Easy Move 和 Pick-it-Easy Tray 可满足食品仓库的所有要求。

 

全自动托盘装货:高效谨慎地堆垛

全自动托盘卸货和拣选在食品物流领域正变得越来越重要,这里要区分托盘卸货方法是逐层卸货和整垛卸货。为了在托盘上或周转箱中按订单进行紧凑稳定的装货,我们需要用到为相应商品和包装物量身定制的高效码垛机和机器人系统。这样的结果是:在适当的自动化程度下,经济周到地包装商品。为了将货物以节省空间的方式安全运送到分店,并且尽可能降低分店的工作量,可使用专业化软件 KiSoft Pack Master。

KiSoft:透明的供应链

广泛全面的物流软件包 KiSoft 是物流工作的理想平台,KiSoft 覆盖整个供应链的流程,可对流程进行优化,向用户充分展示什么叫做透明化管理。即使在多渠道食品配送的复杂环境中,这些可以直观操作的解决方案也能随时实现透明度。因此用户可以对物流工作做到高度掌控,该软件涵盖控制层直至完整配置的仓库管理系统 (WMS),科纳普已为食品配送领域提供 100 多套 WMS 系统,经验丰富。

食品行业的特殊要求,例如流程数据管理、批次追溯、各种不同的订单结构和包装层次,均在其中得到妥善考量并完美解决。还有一些补充模块,如实验室管理、路线管理、利用 KiSoft Track & Trace 追溯订单直至客户或者分店等功能,均有利于食品行业的日常运作。

KiSoft Vision:趣味创新

KNAPP 利用 KiSoft Vision 奠定了无纸化拣选的新标准。这套系统借助视觉技术向拣选工显示信息,并且通过内置摄像头识别、验证条码。该系统还可承担路径导航,将拣选工定向引导至取货工位。这样的拣选工作基本上是直观且正确无误的。KiSoft Vision 与 KiSoft Pack Master 相结合,就能确定使用哪种盛具,盛具的特征根据货物类别、稳定性和堆垛标准进行过预先的计算。系统会向操作人员指出,应该将货物准确摆放在盛具上的哪个位置,摆放之后系统还会进行验证。

Open Shuttle 穿梭机:下一个演化阶段

自由运动的 Open Shuttle 穿梭机覆盖仓库之内的复杂运输网络,并且能迅速、灵活地完成所有运输任务。Open Shuttle 穿梭机能完全自主运动,不需要任何光学和物理辅助工具。因此,Open Shuttle 穿梭机作为常规输送设备的替代方案,具有灵活且节省空间的优势。Open Shuttle 穿梭机主要在食品领域用于搬运托盘:它可将托盘从收货点运送到不同的仓储区,或者给 Pick-it-Easy Move 工位供应源托盘。在 Open Shuttle 穿梭机的引领下,托盘要么直接从收货点、要么从托盘高架仓库前往各工位。Open Shuttle 穿梭机也可完全自主领取托盘。

 

灵活按箱拣选:适用于全部商品品种的全能型方案

 

灵活十足,性能满分

合理的自动化程度,再加上创新的技术和系统,灵活按箱拣选 (Flexible Case Picking) 呈现出独一无二的优势。在订单结构、包装和“面向商店发货”方面,为了应对越来越高的要求,KNAPP 利用系统方案“灵活按箱拣选”推出了最新一代食品拣选系统。其中最重要的成功因素是最优化的自动化程度:使用这种量身定制的解决方案可以对食品零售领域的所有要求灵活作出反应。该解决方案可以任意伸缩,以适应订单量的波动变化。“灵活按箱拣选”能够实现与全自动解决方案相同的性能,但是投资总额少得多。

适用于所有商品类别的灵活组合

符合人体工学要求的工位 Pick-it-Easy Tray 和 Pick-it-Easy Move 构成“灵活按箱拣选”的核心技术。
利用 Pick-it-Easy Tray 工位可以处理中速和慢速周转商品。Pick-it-Easy Tray 工位与 OSR Shuttle™ 穿梭存取系统共同构成动态仓库技术和人体工学拣选的最佳组合。包装码垛计算软件 KiSoft Pack Master 可引导操作人员处理订单,并且计算盛具的最佳组合。Pick-it-Easy Move 工位主要用于拣选食品零售业全部商品品种的快速周转商品。商品直接从进货托盘拣选到目标盛具上 – 完全省去了卸垛、分拣和入库的工作量。而源托盘的供应方式,要么人工从高架仓库取出再通过传统的托盘输送技术 (Powerline) 运出,要么通过无人驾驶的 Open Shuttle 穿梭机运出。

FAST Picking:适用于快餐的高级方案

按照低复杂性仓库理念,KNAPP 认为适当的自动化程度,是指日常运作过程中实现最佳灵活性和经济性的程度。KNAPP 的全自动标准托盘 (Fully Automated Standard Tray, FAST) 拣选功能是一种模块化系统方案,用于全自动高性能拣选标准包装。该解决方案的核心是 OSR Shuttle™ 穿梭存取系统和新开发的卸垛机和码垛机。

用于生鲜领域的自动化解决方案

在生鲜领域会运用到大量可完全自动化的标准容器。首先,商品通过专门的分装操作,将到货的整托盘分装成用于给分店供货的目标包装单位。该操作产生的剩余量以及所有打包完成的包装均被自动从托盘上卸货,并且临时存放在快速缓存系统 OSR Shuttle™ 穿梭存取系统中。使用自己的周转货盘和新开发的清洗系统,能实现几乎没有污染的处理。将用于交货的包装从高效节能的缓存系统中出库,并且以最佳顺序提供给高性能码垛机。码垛标准可自行配置,从而实现稳定不变的质量和 100% 零缺陷交货。

E-Grocer:用于精致美食的方案

 

针对强劲增长的在线食品零售市场,我们开发出系统方案 E-Grocer。KNAPP 将自己在少量货物拣选方面的行业技能与电子商务领域的特殊要求结合起来。在线零售拣选要面对众多挑战:不同的品种有不同的温度范围要求、单件拣选比较重的商品、订单处理时间尽可能少、要遵守完美的顺序或者遵守卫生要求。E-Grocer 能大幅度减少拣选时间,从而得到尽可能少的订单处理时间和最优化的发运量。人工流程和自动化流程完美组合,使该解决方案呈现出极佳的费效比。

 

成熟技术和创新发展构成的混合方案

用于在线食品零售的 E-Grocer 解决方法是成熟技术与创新发展的优化组合。快速周转商品通过 KiSoft Voice 或 KiSoft Vision 被直接从托盘拣选到购物袋中。中速和慢速周转商品被存放在 OSR Shuttle™ 穿梭存取系统中,并且按照货到人原理以符合人体工学的方式在 Pick-it-Easy Shop 工位上进行拣选。完成拣选之后,按订单装货的周转箱进入到全自动发运缓存区,这一过程同样通过 OSR Shuttle™ 穿梭存取系统实现。在既定的时间将按订单装货的周转箱以最优顺序(路线-出发时间和 Reverse Truck Load)提供给自动码垛装置。

复用管理解决方案 (RMS):以复用方式实现增值

KNAPP 利用复用管理解决方案 (Reusables Management Solution, RMS) 在食品行业实现闭路循环。用于瓶子和包装的复用系统 RMS 能够以节能高效的方式构建销售点下游的流程。而对于空包装,则可以使用自动化程度不同的其他方案来处理。

用于不同包装类型的全自动高性能分拣系统

这种专用于不同标准包装的解决方案以全自动处理和分拣为主。该组合方案包括自动打开和关闭折叠式周转箱、全自动码垛和卸垛,甚至还可以借助内置的洗箱机清洗包装物。

全自动单瓶分拣

KNAPP 也可为灌装机和酿酒厂提供理想的分拣解决方案:灌装需要上游始终提供单一种类的空包装。能够做到这一点的设备有全自动托盘和包装搬运系统,同时还有单瓶分拣机器人接口之类的标准组件。

抵押值和包装管理

除了及时准确将抵押值记入贷方之外,KiSoft RCS(Reusables Control System,复用控制系统)还能确保从收取空包装直至被生产商领取的过程透明。